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然后再进行储存配送或者直接配送的环节，其流程主要为订货、收货、加工、存储、分拣、配送。下面以复杂的第三种流程为例具体说明生鲜配送中心的物流过程。(1)订货。生鲜配送中心的订货通常不是根据库存自动生成订单，而是切实收到门店的订单并汇总后再决定如何订货。如果有库存现货，则直接取用；如没有或者数量不足，才向供应商或采购基地发出出订单。(2)收货。收货包括收取货物和验收入库。经过收货验收后，仓库人员要按照类别、品种将货物分类，分别存放到指定的仓位和场地，或直接进行下一步操作。加工。加工分为两类。一是制成品加工即深加工，包括西式糕点和面包、中式面点和面条加工，以及半成品配菜、套餐、熟食的加工；二是初加工，即只对生鲜食品进行包括清洁、分拆、分选、包装等简单工序。(4)存储。生鲜产品的存储有特别的要求，而且保管难度大，稍不注意，便造成变质。为了减少损耗的产生，存储时要使用各种保鲜、养护手段，目前使用较多的有冷藏储存、臭氧杀菌等方法。分拣。生鲜产品一般以摘果方式进行拣选。配送。包括装车和运输。装车时，配送中心常常把同一条送货路线上不同门店的货物拼装在同一辆送货车上。运输一般都使用自备的车辆作业。
现在的生鲜配送系统企业要想发展壮大肯定少不了生鲜ERP软件的支持！利客生鲜ERP软件——作为中国生鲜配送软件的拓荒者，深耕10余年，为生鲜企业提供功能先进的SAAS功能，更灵活的数据处理，以及更完善的供应链功能。众多大型生鲜配送企业，以及曾经上线其它配送软件失败的企业选择利客，珠三角生鲜配送软件占有率高。软件100%落地应用，是我们的宗旨，定期举办产品使用培训，以及行业交流蜂会，为生鲜企业打造一个专业的交流学习平台。餐厅借助生鲜配送系统，食材供应及时又新鲜。
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