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然后再进行储存配送或者直接配送的环节，其流程主要为订货、收货、加工、存储、分拣、配送。下面以复杂的第三种流程为例具体说明生鲜配送中心的物流过程。(1)订货。生鲜配送中心的订货通常不是根据库存自动生成订单，而是切实收到门店的订单并汇总后再决定如何订货。如果有库存现货，则直接取用；如没有或者数量不足，才向供应商或采购基地发出出订单。(2)收货。收货包括收取货物和验收入库。经过收货验收后，仓库人员要按照类别、品种将货物分类，分别存放到指定的仓位和场地，或直接进行下一步操作。加工。加工分为两类。一是制成品加工即深加工，包括西式糕点和面包、中式面点和面条加工，以及半成品配菜、套餐、熟食的加工；二是初加工，即只对生鲜食品进行包括清洁、分拆、分选、包装等简单工序。(4)存储。生鲜产品的存储有特别的要求，而且保管难度大，稍不注意，便造成变质。为了减少损耗的产生，存储时要使用各种保鲜、养护手段，目前使用较多的有冷藏储存、臭氧杀菌等方法。分拣。生鲜产品一般以摘果方式进行拣选。配送。包括装车和运输。装车时，配送中心常常把同一条送货路线上不同门店的货物拼装在同一辆送货车上。运输一般都使用自备的车辆作业。东莞农贸市场生鲜配送系统方案农家乐采用生鲜配送系统，食材供应新鲜及时。
随着人们对健康和营养的关注度不断提高，生鲜食品的需求也日益增长。然而，传统的生鲜配送方式面临着许多挑战，如保鲜问题、配送效率低下等。为了解决这些问题，生鲜配送系统应运而生。什么是生鲜配送系统？生鲜配送系统是一种基于信息技术的配送管理系统，通过整合供应链、物流和信息技术，实现生鲜食品从生产到消费者手中的高效配送。生鲜配送系统主要由订单管理、库存管理、物流管理和数据分析等模块组成。订单管理模块负责接收和处理订单信息，库存管理模块实时监控库存情况，物流管理模块负责调度和管理配送车辆，数据分析模块用于收集和分析配送过程中的数据。
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